Löwenzahn

Der Löwenzahn hat gelbe Blüten, die sich, bevor sie aussäen, zu einer weißen Kugel verwandeln, aus der sich dann die federleichten Samen lösen und vom Wind nach Überallhin davongetragen werden. Von seinen Blättern lässt sich ein recht schmackhafter Salat, der wohl und tonisierend wirkt - also Körper, Seele und Geist neu belebt - zubereiten.

Von Hanspeter Schmider, 2016